為啥氣調包裝機能受到熱捧？凈菜因其新鮮、方便、營養、無公害等特點，隨著當代生活節奏的加快和生活水平的提高，在各大中城市的消費量接二連三的增加。一般在40℃的高溫中都可保持一周。這種保鮮液的配方是：水24千克，食鹽0.36千克,葡萄糖0.09千克，麥芽糊精1.2千克，用檸檬酸調控調配成pH值為3.5混合液即可。
 

　　復合空調包裝機是上述養成相同保鮮技術的習慣，包裝環境有一定的要求，優點是不需要高溫滅菌，冷藏設備主要用于食品制冷和制冷保鮮 新鮮儲存設備是通過冷卻，使房間持續到一定的低溫。 冷藏設備，墻壁，地板和平頂鋪設有一定厚度的絕緣材料，以減少外部傳熱。
 

　　復合空調包裝機，也稱為氣體替換包裝，上稱為MAP包裝(即改性氣體包裝)。 復合空調包裝機的原理是使用復合新鮮氣體(2-3種氣體根據食品特性的混合)，箱子或袋子更換空氣，更換箱子(袋子) 食物外面的環境。